Ingredienser
- 3påsar PureRice
- 4st kycklingfilé
- 1st finkrossade tomater med chili (390g)
- 3msk curry
- 2tsk peppar
- Salt
- 2 ½ dl grädde/kokosmjölk
- Koriander
Tillagning
Blanda ihop tomaterna med curry och salt/peppar.
Lägg kycklingen i blandningen och låt den marineras i 15min.
Värm ugnen till 190°
Lägg kycklingen i ugnssäker form och grädda i mitten av ugnen i 20min.
Efter 20 min, lägg över lite koriander och blanda ner grädden, grädda i ca 15 min till. (lite olika beroende på tjockleken på kycklingen).
Skölj av riset i kallt vatten.
Koka riset i saltat vatten i 3min.
Servera gärna med lite sallad.
