Om rättenn
En krämig Low Carb-risotto.
Denna underbara risotto gjord på ris från PurePasta är underbar. Riset innehåller endast 6kcal per 100g och denna broccoli-risotto med lax är magisk. Lättlagad och passar lika bra som förrätt som huvudrätt och är även perfekt att med i picknickkorgen.
Risotton passar utmärkt med lax men lika bra med kyckling.
Detta är ett måste att testa!
Ingredienser
- 1 påse PurePasta Rice
- 1 st broccolihuvud (200 g)
- 150 g rökt lax
- ½ gul lök
- 1-2 st vitlöksklyftor
- 2,5 dl gräddfil
- Dill efter smak
- 1 msk smör
- Salt och peppar
Tillagning
Skölj riset i kallt vatten.
Ångkoka broccolin tills den blir mjuk.
Lägg smör i stekpannan och fräs vitlök, gul lök och ris tillsammans.
Låt broccolin, löken och riset svalna.
Blanda allt tillsammans med gräddfil och tillsätt dill, salt och peppar.
Smaklig spis!
